(資料圖)

1、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬（包括遺留的金沙、沙粉等），用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。接著放入清水（清水的量以淹過壺1寸許即可）中讓其煮沸5-10分鐘（不用蓋鍋蓋）。

2、豆腐煮壺：接上一步，將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐（建議用老豆腐因為吸附性強）。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5-10分鐘即可。此步驟目的就是去西施壺的火氣（因為窯燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給西施壺降火清火）。

3、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭（略與壺身等寬）置入鍋中，將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5-10分鐘即可。

4、將煮好壺?fù)瞥鰜?，待其自然冷涼直至沒有熱度。

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