1、小米就是粟米，也稱稞子、黏米。

2、禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。

3、又稱白粱粟、秈粟、硬粟。

(資料圖片)

4、小米可以煮成小米飯，當(dāng)做主食，也可以取少量的小米，煮成粥食用。

5、小米簡介： 小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 “五谷”之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。

6、小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米 。

7、小米的營養(yǎng)價值：小米含蛋白質(zhì)，比大米高。

8、脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。

9、一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

10、用途：小米粥是保健食品。

11、可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異米磨成粉，可制糕點，美味可口。

12、小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

13、小米粥有安神之效。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：