辦理食品經(jīng)營許可證需要的資料有：食品安全規(guī)章制度;食品安全管理人員的健康證;設(shè)備布局和工藝流程的資料;生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施的資料;經(jīng)營場所環(huán)境資料等有關(guān)材料。

法律依據(jù)：

《《中華人民共和國食品安全法》》第三十五條

國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。