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1、熟牛肉涼拌和直接吃都好。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、熟牛肉建議在最短的時間食用完畢，熟牛肉冷藏時間久了會滋生很多細菌，長期食用對人體有害。而且冷藏時間越長，肉里面的營養(yǎng)物質損失越大。

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