前兩天的凌晨，江蘇南通的一對8旬夫妻在家腹瀉了十幾次。實在忍受不了腹痛的兩人，叫來了一輛救護車。

可沒想到的是，老奶奶剛被送到醫(yī)院接受治療之后，病情嚴重、沒有絲毫好轉(zhuǎn)。她的血壓越來越低，乳酸越來越高。

二人的情況危急，只能趕緊轉(zhuǎn)院到南通大學附屬醫(yī)院救治。此時，老奶奶因心跳驟停而身亡，只剩老爺爺一人在接受緊急搶救，炎癥指標很高。

(資料圖)

此時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患者的乳酸值已經(jīng)超過10mmol/L（正常數(shù)值為2mmol/L），已經(jīng)休克了！患者的情況不容樂觀！醫(yī)生便懷疑是細菌感染引發(fā)的膿毒癥，感染引發(fā)的多臟器衰竭。

腎臟內(nèi)科醫(yī)生趕來“支援”，給患者進行血液凈化治療。老爺子轉(zhuǎn)入EICU后，醫(yī)生給患者加強感染治療、臟器支持治療、維持正常血液循環(huán)等等。最終花了十幾天，老爺子的各項生命體征指標才穩(wěn)定下來！

好好地，怎么會如此呢？到底誰是導致這對8旬夫妻酸中毒，結(jié)果1死1傷的罪魁禍首？

事后經(jīng)過各項檢查及家屬回憶，醫(yī)生將懷疑對象鎖定在兩位老人吃的一碗從冰箱里拿出來的隔夜蛋炒飯上。由于這碗隔夜飯已經(jīng)放了有兩三天了，拿出來吃的時候也沒有翻炒復熱，里面滋生的細菌數(shù)量非?？膳?，早已變質(zhì)！

冰箱，不是消毒殺菌的機器！它的作用僅僅是延緩細菌繁殖。

兩位老人就少了這么一個步驟---翻炒、徹底加熱，才導致被冰箱嗜冷菌污染的剩飯進了腸胃之后，引發(fā)感染！

那么多胃癌患者，跟冰箱脫不了關(guān)系？

在我國，胃癌的患病率高達44%！導致胃癌高發(fā)的幾大因素，包括：1.遺傳 2.感染，比如幽門螺桿菌 3.飲食，比如長期進食高鹽食物等 04 其他不良生活習慣，比如抽煙喝酒等

有人認為我國的胃癌患者如此之多，跟冰箱是脫不了關(guān)系。這其中暗藏什么玄機呢？

原來，很多人過于依賴冰箱的保鮮功能，把它當成一個“食物永久保鮮機”，結(jié)果患上了“冰箱病”！

那些與兒女分居的中老年人，冰箱里塞滿了食物。有人回家探親的時候，檢查了父母的冰箱，瞬間作嘔：

冰箱上層的蔬菜葉子發(fā)黃，還趴著個別的菜蟲。

冰箱中間的個別水果，被遺忘在大體積的其他食物后面，已經(jīng)長出了霉點。

冰箱底層的一些食物已經(jīng)腐爛，長毛。

......

這些可能被霉菌污染的食物吃進了中老年人的肚子里，在身體里“興風作浪”。一次兩次，可能不見異常。幾次三番之后，偶有腹痛、腹瀉。長期以往，攝入這種有毒物質(zhì)，致癌的概率直線上升！

以下五種食物不適合長期放冰箱

01 主食

饅頭、面包等淀粉類食物放進冰箱之后，水分流失很快，加速變干、變硬。時間一長，還很容易發(fā)霉。黃曲霉素是劇毒、致命的一類致癌物，很喜歡找上門來。

02 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜放在冰箱里，不僅會加快腐壞的速度，還容易生成有毒的亞硝酸鹽。

03 堅果

堅果也是黃曲霉素污染的“重災區(qū)”。而且霉菌的生命力非常頑強，冰箱里的溫度、濕度對它造不成影響。

04 河鮮、海鮮

河鮮、海鮮放在冰箱里儲存太久，蛋白質(zhì)降解，鮮味喪失，營養(yǎng)價值本就不高了，還容易被冰箱里嗜冷菌污染。

05 開封的奶制品

開封的奶制品也是黃曲霉素污染的“重災區(qū)”，還容易滋生細菌、變質(zhì)腐壞。

Dr.X說

冰箱一定要定期清潔。平時還要注意生熟分離。吃冰箱里拿出來的食物，及時加熱滅菌。

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