近日，北京必勝客兩家門店被曝存在為過期食品原材料更換標(biāo)簽、烹炸油長期不更換等問題。據(jù)悉，目前，兩家涉事必勝客餐廳均被立案查處并停業(yè)整頓。有消息稱，7月20日，針對媒體曝光的必勝客門店存在為過期食品原材料更換標(biāo)簽，烹炸油長期不更換等問題，北京市豐臺區(qū)和海淀區(qū)市場監(jiān)管局立即行動，執(zhí)法人員前往涉事餐飲單位現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查。
7月20日，“必勝客中國”在官方回應(yīng)稱，“關(guān)于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關(guān)問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。”
涉事兩家門店為北京和諧廣場店和魏公村店。根據(jù)報道，必勝客魏公村店多次將過期的菌菇端上餐桌，菌菇主要用于制作炙烤牛肉比薩。而必勝客北京和諧廣場店的餐廳管理人員則多次篡改食材有效期標(biāo)簽，涉及的食材包含黑椒牛排、小龍蝦、提拉米蘇蛋糕、現(xiàn)切檸檬片、米飯、面條、白毫茶底等。必勝客的主打餐品比薩也不能幸免，其原材料臺式香腸、調(diào)味豬面青肉和燒烤風(fēng)味香腸的有效期標(biāo)簽，都被該店的廚師長更換，廢棄時間被延后了兩到三天。
除此之外，報道稱，這兩家餐廳還存在烹炸油更換不及時的問題。這兩家店的烹飪油被長時間反復(fù)使用，有的甚至10天才更換一次，烹飪油的顏色已經(jīng)變成油墨色，酸價超出國家標(biāo)準(zhǔn)近一倍。
針對現(xiàn)場檢查情況和媒體反映的問題，豐臺區(qū)和海淀區(qū)市場監(jiān)管局依法進(jìn)行立案查處，目前案件正在調(diào)查過程中，涉事門店已停業(yè)進(jìn)行整頓。
